Les restaurateurs et les industriels ont besoin d’œufs en permanence pour la préparation et la réalisation de leurs menus. Des groupes ont mis au point des produits avec 100 % d’œufs prêts à l’emploi. Aujourd’hui, les restaurateurs ont besoin d’avoir confiance, il faut que les produits qu’ils utilisent offrent des garanties sans faille. La qualité […]

Le four à bois était strictement dédié à la cuisson du pain. Aujourd’hui, on peut l’utiliser comme mode de cuisson pour les pizzas, les viandes, les poissons, les gratins, les brioches. Il existe deux types de fours à bois : la porte ouverte ou fermée. Les fours à bois en fonte vous permettent d’avoir un […]

De plus en plus de personnes sont exigeants sur ce qui se trouve dans leurs assiettes. Avec certains problèmes de santé survenus suite à l’ingestion de produits toxiques pour l’organisme, de nombreux producteurs souhaitent offrir des denrées alimentaires de haute qualité à leurs consommateurs. Ils se lancent de ce fait dans une agriculture dite bio […]

Les produits biologiques sont de plus en plus prisés au quotidien. En effet, ils contiennent des propriétés bénéfiques pour notre santé. Dans la suite de cet article, nous vous présentons les avantages d’adopter une alimentation constituée à majorité de produits bio. Un gage pour le bien-être physiologique et neurologique Des études scientifiques ont révélé qu’une […]

Il y a quelques années, pour déguster un bon café, il fallait acheter des grains ou de la poudre et les utiliser avec une cafetière à filtre. L’arrivée des nouvelles technologies et de certains appareils a révolutionné la dégustation de cette boisson chaude que de nombreux Français adorent. De plus, il suffit d’avoir des capsules […]

Le sud-ouest de la France propose une petite perle rare, le sel de gemme est très rare. Il est surtout réputé pour ses qualités gustatives et ses bienfaits thérapeutiques. Il a fait l’objet d’un classement IGP. Le sel de gemme et le sel de table sont complètement différents. Le premier peut être utilisé en cuisine, […]

À l’heure où la qualité de la nourriture est sans cesse pointée du doigt, un aliment semble avoir le vent en poupe : le légume. Si la liste de ces derniers est assez conséquente dans l’Hexagone, il semblerait que certains aient davantage la cote. On pense notamment aux légumes anciens et oubliés. Cependant, pour trouver […]

Entre la cuisine et vous, c’est une grande histoire d’amour. Vous adorez couper, hacher, râper, pétrir, faire cuire… Bref, vous passez énormément de temps derrière les fourneaux. La cuisine, en plus de vous aider à ravir les papilles de vos proches, vous permet de vous évader pendant quelques heures. Cependant, parfois, cela vous demande un […]

Les épices servent essentiellement à rehausser le goût et la saveur des aliments. Certaines d’entre elles sont presque incontournables si vous voulez rendre vos plats encore savoureux. Outre le sel, le poivre et le curry, il y a aussi La cannelle, la moutarde de Dijon, la feuille de laurier et le thym. Le sel, le […]

Aussi utilisée à d’autres fins, l’huile d’olive est un incontournable de la cuisine française. Pour profiter d’un produit d’exception renfermant les meilleures saveurs, l’idéal est de vous approvisionner auprès d’un artisan moulinier originaire du pays. En plus de l’avantage tarifaire, vous profiterez de la meilleure qualité du marché. Profiter d’une huile d’une qualité supérieure L’huile […]

Que vous soyez un amateur de vin éclairé ou un jeune passionné, un bon stockage du vin est essentiel pour tirer le meilleur parti de chaque bouteille. Pour assurer la conservation optimale de votre vin, une cave à vin est un outil indispensable pour garantir que votre vin reste frais et vieillit parfaitement.  À défaut […]

Faire une distinction entre les premiers crus et les Grands Crus n’est pas toujours évident. Les Grands Crus sont au sommet de la hiérarchie, ils sont donc plus rares. Les premiers crus demeurent d’excellents vins très prisés de tous, mais ils sont un cran en dessous. Pour accueillir vos convives dans les meilleures conditions lors […]

Faire attention à ce que l’on mange est aujourd’hui plus que jamais indispensable. On compte en effet un nombre croissant de français atteints par l’obésité. Si certains souffrent d’une maladie contre laquelle ils ne peuvent pas faire grand chose, la majeure partie des autres pourrait l’éviter, en prenant garde de manger plus sainement. Mais comment […]

Bien manger est un plaisir extraordinaire, que l’on aime partager avec ceux qui nous sont proches. Il ne s’agit pas simplement de se nourrir, mais aussi de découvrir des textures et des saveurs qui offrent des sensations inégalables. Alors pourquoi ne pas apprendre à faire la cuisine ? Tout est possible, à partir du moment […]

Le Cookeo + de Moulinex est un multicuiseur interactif doté d’un panneau de commande avancé qui contient 100 recettes préétablies et vous guide pas à pas dans la réalisation des plats. Il dispose de 6 modes de cuisson, et d’une capacité de 6 litres, adaptée à la cuisine de 2 à 6 personnes. Il y […]

L’aluminium, le bois, le plastique, le silicone et l’acier sont les matériaux les plus courants pour les casseroles et autres ustensiles de cuisine et sont tous sûrs s’ils sont utilisés correctement. Voici ceux qui conviennent le mieux à vos plats en fonction du type d’aliment et du mode de cuisson. L’acier est bon pour tous […]