Si vous êtes un professionnel dans le domaine culinaire, la qualité des aliments que vous servez est la base. En effet, il en va de votre notoriété, mais aussi du bien-être de vos clients et de leur satisfaction. C’est dans cette optique qu’il est primordial de faire le bon choix de fournisseur. D’ailleurs, voici quelques […]
Le miel est sans aucun doute le produit incontournable que vous devez posséder dans votre cuisine. Il est par exemple idéal pour remplacer le sucre dans vos pâtisseries et il peut s’ajouter dans votre café. Il est votre meilleur allié pour garder la ligne, mais il est conseillé de choisir le meilleur produit. En effet, […]
Les restaurateurs et les industriels ont besoin d’œufs en permanence pour la préparation et la réalisation de leurs menus. Des groupes ont mis au point des produits avec 100 % d’œufs prêts à l’emploi. Aujourd’hui, les restaurateurs ont besoin d’avoir confiance, il faut que les produits qu’ils utilisent offrent des garanties sans faille. La qualité […]
Afin de faciliter la distribution et le déplacement de vos produits alimentaires, vous pouvez utiliser une ou plusieurs dessertes en self-service. Ce type d’équipement est parfait puisqu’il sait s’adapter à tous les environnements et tous les besoins de votre secteur professionnel. Différents modèles de buffets self service Effectivement, le domaine de la restauration exige une […]
Choisir son fournisseur de pain précuit n’est pas une mince affaire. En effet, ce pain est une solution pratique et économique pour les professionnels. Ils ont donc besoin de trouver un partenaire pouvant leur procurer du pain précuit de qualité. Ce dernier peut être du pain classique, spécial ou des baguettes. Les fournisseurs peuvent aussi […]
Le four à bois était strictement dédié à la cuisson du pain. Aujourd’hui, on peut l’utiliser comme mode de cuisson pour les pizzas, les viandes, les poissons, les gratins, les brioches. Il existe deux types de fours à bois : la porte ouverte ou fermée. Les fours à bois en fonte vous permettent d’avoir un […]
Il est souvent difficile de trouver un vin qui s’adapte parfaitement à vos attentes du moment et à votre repas. Avec cette box, vous ne serez plus jamais perdu puisque vous aurez des conseils pertinents, fiables et de qualité. Cette méthode est aussi incontournable pour découvrir de nouveaux vins assez régulièrement. Que ce soit pour […]
Ces petits biscuits ultra-croustillants sont très utilisés en pâtisserie dans la réalisation de différentes recettes gourmandes. La crêpe dentelle s’invite aussi dans vos apéritifs avec des versions salées. Après une erreur de cuisson, la crêpe dentelle est devenue incontournable, c’est l’un des biscuits les plus célèbres de la Bretagne. Des recettes avec la crêpe dentelle […]
Les produits laitiers ont toujours eu une place de choix sur les tables françaises. Mais au fil des années, les bonnes vieilles productions laitières ont laissé place aux produits industriels. Dans la suite, découvrez pourquoi opter pour un retour aux sources, notamment avec les productions artisanales. Prenez rendez-vous avec la qualité Les producteurs artisanaux de produits […]
Pour les fêtes d’année, vous recevez de nombreux invités. Entre les parents, les enfants, les nombreux oncles et tantes, les frères et sœurs, vos amis, etc, votre maison sera remplie de monde pour le réveillon de la Saint-Sylvestre. Pour vous éviter de nombreux tracas, vous avez décidé avec l’accord de tous, de faire appel à […]
De plus en plus de personnes sont exigeants sur ce qui se trouve dans leurs assiettes. Avec certains problèmes de santé survenus suite à l’ingestion de produits toxiques pour l’organisme, de nombreux producteurs souhaitent offrir des denrées alimentaires de haute qualité à leurs consommateurs. Ils se lancent de ce fait dans une agriculture dite bio […]
Les produits biologiques sont de plus en plus prisés au quotidien. En effet, ils contiennent des propriétés bénéfiques pour notre santé. Dans la suite de cet article, nous vous présentons les avantages d’adopter une alimentation constituée à majorité de produits bio. Un gage pour le bien-être physiologique et neurologique Des études scientifiques ont révélé qu’une […]
Vous brûlez de curiosité de savoir ce que consomment traditionnellement les Normands ? Découvrez le pays du camembert, voyagez à travers les 7 spécialités Normandes savamment sélectionnées pour vous. Le camembert et les fromages AOC Le camembert et les fromages normands sont très connus. Le pont-l’évêque, le livarot, le boursin vous feront avoir une haleine irréprochable. […]
Il y a quelques années, pour déguster un bon café, il fallait acheter des grains ou de la poudre et les utiliser avec une cafetière à filtre. L’arrivée des nouvelles technologies et de certains appareils a révolutionné la dégustation de cette boisson chaude que de nombreux Français adorent. De plus, il suffit d’avoir des capsules […]
Le sud-ouest de la France propose une petite perle rare, le sel de gemme est très rare. Il est surtout réputé pour ses qualités gustatives et ses bienfaits thérapeutiques. Il a fait l’objet d’un classement IGP. Le sel de gemme et le sel de table sont complètement différents. Le premier peut être utilisé en cuisine, […]
À l’heure où la qualité de la nourriture est sans cesse pointée du doigt, un aliment semble avoir le vent en poupe : le légume. Si la liste de ces derniers est assez conséquente dans l’Hexagone, il semblerait que certains aient davantage la cote. On pense notamment aux légumes anciens et oubliés. Cependant, pour trouver […]
