Le livre d'Or

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Poisson et crustaces

Cours intéressant et très bonnes explications.j'ai appris quelques astuces.chef sympathique et disponible pour répondre aux questions posées dans une ambiance sympa
Glinel Marie
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poisson

soirée très enrichissante merci au chef pour sa patience.
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Cours de cuisine Thaïlandaise

Cours très bien mené et apporte beaucoup !
Chef très aimable et disponible,

Merci beaucoup !
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cuisine thailandaise du 24 avril 2018

Au fait ne devait-on pas repartir avec un tablier ?
LETOURNEUR Patrick
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cuisine thailandaise

Très intéressant surtout à 4 participants seulement.
Bonne base de lancement vers de nouvelles expériences culinaires asiatiques.
LETOURNEUR Patrick
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Pâte à croissant et feuilletées

C’est mon 3 eme atelier,c’est toujours très précis et plus facile à exécuter à la maison,les dégustations sont un régal
Jean-marre
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Soirée oenologie (Les vins de Loire) du 18/04/2018

Soirée très enrichissante ou j'ai beaucoup appris. Bravo au chef et à l'oenologue qui on concocté cette dégustation de qualité. A conseiller.
Emmanuel
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pate feuilletée

Cours passionnant, vivant et enrichissant dans un beau cadre et une belle ambiance
La pate feuilletée n'a plus (ou presque plus) de secret pour moi !
Stephane de P de LF
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macaron

Superbe démonstration de ce qu est la gastronomie française j ai adoré ce que le chef nous a montrer ambiance sympa et après la dégustation fut bonne encore merci au chef
Stephane
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Œnologie vins de l’hemis Sud

Très bonne soirée repas au top vins idem l’œnologue est très à l’ecoute Et très pédagogue à refaire
Isabelle
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Dessert avec bonbons

Bonjour
Je m’appele Jade
J’ai adoré
On a fait des gâteaux tous seuls
J’ai choisi les fruits que je voulais
Je les ai décoré à ma façon
Et le soir. A la maison on s’est régalé
Jade
Jade
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Cours de 2 heures sur les saint jacques

Je suis ressortie ravie du cours pour plusieurs raisons! D'une part il y avait une bonne ambiance entre les gens, la dégustation à la fin était conviviale. D'autre part, nous observons et participons un peu mais pas trop ce qui fait que le cours est assez cool, nous apprenons des choses notamment des rappels basiques (salez beaucoup l'eau de cuisson). Et enfin la coquille saint jacques était un produit que je n'avais jamais osé cuisiné, et maintenant je saurai me lancer! Merci!
Elsa Sambuchi
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Autour la St Jacques...

"Jeune retraité", je m'essaye à quelques plats de poissons... et mes enfants m'ont offert ce cours de cuisine, sur la coquille St Jacques, résultat : très très bien !

Très bon accueil, une bonne ambiance, et le chef au top, qui plus est, nous a appris pal mal de choses sur les techniques de pêche de ce coquillage.

Je consulterai le site de P'tit Chef Academy pour voir les thèmes abordés prochainement.

Bravo à votre équipe.
Christian LOUIS
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Ours parent/enfants

C'est la 2ème fois que je participe au cours parent/enfants avec mes deux garçons et ils adorent, des recettes simples bien expliquées et facile à refaire à la maison.
Justine
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cours enfant samedi 10/03/18

Eric était ravi. Il a adoré. Il est partant pour participer à nouveau.
Valérie
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repas inspiration Philippe Etchebest 10/03/18

Un après-midi ensoleillé dans un cadre sympa pour apprendre des recettes et des techniques nouvelles. Le chef connaît son affaire et répond à nos mille questions. C'est un pro.
Son accueil est un peu réservé au début (je m'attendais à ce qu'on se présente par exemple), mais au fil du temps et des échanges, la communication est plus chaleureuse et nous sommes sortis ravis.
Merci encore.
Je reviendrai.
Marie-Ange
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LA cuisine de Philippe Etchebest

J'ai bien aimé préparer la sauce avec la cuisson des ingrédients.

J'étais pressé de manger ma préparation.

Mes parents ont aimé le canard et les légumes.

J'ai envie de recommencer...
Gabin
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Oenologie

soirée très sympathique et agréable explications simple mais précises à la portée de tout le monde
je suis pleinement satisfait Merci et certainement à une prochaine fois !!!
Yves Ecobichon
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La pattiserie de Pierre Hermé

2H de pâtisserie pleines de techniques et de gouts, le tout dans une bonne ambiance. Top!
Fab
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Repas bistronomique

Je suis ravi
Le chef est très gentil
Ses explications sont claires
Je reviendrai
Même si au début j’appréhendais
Clément
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Cours enfant sur les gâtaux au nutella

Les cours de P'tit Chef Academy sont supers car nous apprenons à créér des gâteaux et à les décorer. J'ai mis une note de 4 car je n'aimais pas la noix de coco. Mais ce n'est pas grave car j'ai aimé tout le reste. Merci Beaucoup pour ce cours.
Océane
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cuisine bistromique

On s'est régalé de ces 3 plats,vraiment excellents!
Dommage que l'ambiance était tristounette:le chef était clair dans ses explications,très pro,mais pas très convivial ni chaleureux... Animer un groupe ça s'apprend!
GRIVEAUX Nathalie
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Oenologie

Soirée sympathique, parfaitement animée par un œnologue très compétant qui nous a donné de bonnes bases pour goûter du vin avec le nez et la bouche avec un maximum de sensations.
Il faut ajouter que la dégustation de bons petits plats avec une découverte de vins très variés fut un plaisir.
Bravo et merci à l'organisateur de ces soirées et à l'animateur.
Emmanuel
STOREZ Emmanuel
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30 mn chrono

Moment très agréable. Explications très claires.
j'ai appris des techniques, retenu les astuces du Chef. Cela m'a donné envie de revenir pour découvrir d'autres recettes et passer un moment convivial avec les participants.
A refaire.
Françoise
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Cours parents-enfants

Endroit sympa. Cours bien rythmé mais manque un un peu de chaleur et de convivialité.
Jean-Noël
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30’ chrono

Le cours des repas en 30’ était parfait. Les plats sont succulents, variés et facilement adaptables à la vie quotidienne. Merci
Lydie et Nathalie
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Oenologie

Très bon moment à la fois culturel et convivial.
Le cours était très intéressant, les explications claires. L'animateur compétent et sympathique est à l'écoute des participants. Bonne ambiance avec en plus de bons petits plats.
Michel
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les sauces

excellent cours,nous avons appris les bases pour concevoir toute sorte de sauces pour accompagner les plats de viande et de poisson sans oublier la délicieuse sauce caramel au beurre salé. Le chef est très pédagogique, et nous a donné beaucoup d astuces. Merci beaucoup et à bientôt pour un nouveau cours
Christine
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Le foie gras. Le 23/12/17

Excellente matinée, suis rentré ravis et enchanté. Chef Jonathan extrèment compétent très professionnel et à la fois très pédagogique. Cadre idyllique dans une déco intérieur tendance. Hygiène irréprochable, bref c'était super bien. Bravo, continuez ainsi. Je reviendrai avec plaisir. Merci beaucoup.
Wimart-Rousseau Harold
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Cours parents-enfants

Durée adaptée pour les jeunes enfants.
Lieu très agréable.
Recette facile pour les enfants, ils peuvent vraiment participer et voir concrètement leur production.
Ambiance détendue.
Le chef semble habitué aux remarques des enfants et sait rebondir de manière bienveillante!
Alexandra
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